Manual de Prestashop que nos servirá para ocultar la referencia del producto que se visualiza en el resumen del pedido (carrito).
Hablamos de la “referencia interna” del producto, que se puede cambiar desde el panel de administración en la pestaña “Catálogo -> Productos -> Editar Producto”


Editamos el fichero:
/themes/default-bootstrap/shopping-cart-product-line.tpl
Buscamos el código correspondiente a la impresión de la referencia del producto:
{if $product.reference}<small class="cart_ref">{l s='SKU'}{$smarty.capture.default}{$product.reference|escape:'html':'UTF-8'}</small>{/if}
Y lo comentamos (comentar código en Smarty):
{* {if $product.reference}<small class="cart_ref">{l s='SKU'}{$smarty.capture.default}{$product.reference|escape:'html':'UTF-8'}</small>{/if} *}

Si los cambios no aparecen aplicados, recordar limpiar la caché de Prestashop en la pestaña Parámetros Avanzados -> Rendimiento pulsando el botón denominado “Borrar caché”

Documento actualizado para funcionar con Prestashop 1.6.1.19 bajo la plantilla por defecto.